Персиковый хлеб

Этот хлеб можно обозвать и пирогом и кексом и чем только можно и это всё наверное из за вкуса и отсутствия у меня хлебной формочки.
Хлеб очень вкусный, в меру сладкий и с чаем на завтрак превосходно подходит.

Рецепт

4 яйца

100 мл растительного масла

300 г муки

2 ч л соды(погашенной уксусом)

150 г сахара

2 персика (250 г -300 г)

Сухие ингредиенты смешать (мука, сахар, сода). Яйца слегка взбить вилкой, влить растительное масло, перемешать. 

Добавить порезанные, отделённые от шкурок персики в сухие ингредиенты и влить яйца с маслом. Тесто хорошо перемешать, выложить в форму и выпекать 50-60 минут при 200 градусах. 

Хлеб можно есть как и горячим так и остывшим, можно посыпать сахарной пудрой, а можно полить мёдом или вареньем. Это уже на ваше усмотрение.