Клубнично-черничный пирог

Мне кажется плетёнка выглядит очень уж неуклюже, но вкус я думаю затмил весь этот жуткий вид)

Рецепт теста я взяла здесь но не поленюсь и напишу)

1 желток

125 г масла

250 г муки

20 г сахара

щепотка соли

40-50 мл воды

для начинки :

клубника и черника

сахар

Муку просеять смешать с сахаром и солью добавить масло и перемешать. Добавить желток и немного воды, вымесить тесто. Добавлять воду пока оно не замесится. Тесто поставить в холодильник на час.

Так случилось что ягоды у меня были только в замороженном виде. Клубника потому что я боялась что бы она не испортилась в холодильнике и несколько недель назад я её заморозила, а черника потому что в наших краях такой вкусной ягоды не водиться и её нам поставляют те самые родственники из С-З Украины.

И из-за этого я долго мучилась с тем что бы избавиться от лишней жидкости. Разморозила я ягоды в микроволновке и несколько раз сливала сок. Я потом покажу что я сделала с тем самым соком)

По прошествии часа тесто достать и разделив на две части раскатать два тонки коржа , одним застелить форму и сверху выложить ягоды хорошенько посыпанные сахаром. Второй корж разрезать на полоски и заплести верхушку пирога.  Смазать пирог желтком и посыпать сахаром.

Печь 40 минут при 200 градусах.