среда, 3 августа 2011 г.

Абрикосовые кексы

Недавно в гости к мое бабушке приехали её родные сёстры (они живут в северо-западной части Украины). То есть от нас крымских жителей далековато и поэтому в наших краях они бывают нечасто. В последний раз они приезжали 3,5 года назад и за это время много чего изменилось. Ну например наш переезд и самое главное это пополнение в нашей семье. А вчера они всё таки пожаловали к нам в гости и мы с мамой целый день готовились к их приезду, на мне лежало ответственное дело - готовка разных вкусностей.) Поэтому разделю свой рассказ на три поста и расскажу что же такое я приготовила.

Абрикосовые кексы
 В общем я не знала что приготовить нашла кучу разных рецептов всяких разных кексов и маффинов и на их основе поэкспериментировав приготовила этих чудесных и вкусных кексиков.
Для теста :
2 яйца
4 ст л сливочного масла
250 г муки
100 г овсяных хлопьев
100 г манки
150 г сахара
0,5 стакана сметаны
1 ч л разрыхлителя
абрикосы
мак и кунжут для посыпки

Яйца растереть с сахаром и добавить муки и разрыхлителя. Затем добавить сметаны и перемешать. Овсяные хлопья измельчить или в комбайне или в кофемолке и добавить в тесто. Всыпать манку и перемешать. 
На дно формочки выложить немного теста и высыпать на его серединку порезанные кубиками абрикосы и затем залить начинку тестом до краёв формочки. 
Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

Комментариев нет:

Отправить комментарий