Манная запеканка

Манная запеканка

Ну кто скажите мне придумал этот жуткий миф о невкусной и ужасной манной каше??? Я когда сварила сегодня манку думала не удержусь и так всё слопаю и не останется мне ничего для запеканки!

Рецепт

Для коржа :

100 г маргарина

1 яйцо

50 г сахара

100 г муки

1 ч л разрыхлителя

2 ч л какао

Для начинки :

100 г манной крупы

400 г воды (можно молока)

60 г сахара

3 яйца

30 г очищенных грецких орехов

Чтобы приготовить корж :

растопить масло. Яйцо и сахар смешать добавить муку, какао и разрыхлитель. Всё перемешать постепенно добавляя масло. Выложить тесто в круглую или любую другую застеленную пекарской бумагой форму. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

Манную кашу сварить, можно на молоке, но как оказалось кто то ночью выпил всё молоко в холодильнике поэтому мне пришлось варить на воде. Остудить её и добавить растёртые с сахаром яйца и высыпать рубленые грецкие орехи. Можно орехов больше чем у меня, опять таки мне не хотелось никого будить воскресным утром поэтому колола орехи я не долго. Всё тщательно перемешать и вылить в форму на уже готовый корж. Запеканку посыпать чем вам угодно у меня мак и кунжут. С запеканием я намучалась. Поэтому сразу советую выпекать при 220 градусах, готовность проверять зубочисткой.

Выложить запеканку на тарелку вместе с пекарской бумагой и посыпать сахарной пудрой. 

У меня всё получилось очень вкусно.