Пирожки с зелёным луком и яйцами

Рецепт

Для теста :

500 г муки

250 г сметаны

100 г маргарина (или масла сливочного)

2 ч л сахара

1/2 ч л соли

1 яйцо

Для начинки :

5 яиц

пучок лука зелёного

пару веточек укропа

1/2 лука репчатого

соль по вкусу

Муку смешать с сахаром, солью, добавить сметану, яйцо и размягчённый маргарин. Замесить тесто и оставить его на 20 минут.

В это время сварить яйца. Варить минут 10, охладить и нарезать кубиками. Нарезать лук репчатый и зелёный, укроп и растереть с солью. Смешать зелень с яйцами. 

Тесто раскатать , вырезать из него лепёшки в середину положить начинку и сформировать пирожки. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой и выпекать минут 40 при 180 градусах. Полу готовые пирожки достать из духовки и смазать желтком и поставить обратно в духовку минут на 10-15.

Манная запеканка

Манная запеканка

Ну кто скажите мне придумал этот жуткий миф о невкусной и ужасной манной каше??? Я когда сварила сегодня манку думала не удержусь и так всё слопаю и не останется мне ничего для запеканки!

Рецепт

Для коржа :

100 г маргарина

1 яйцо

50 г сахара

100 г муки

1 ч л разрыхлителя

2 ч л какао

Для начинки :

100 г манной крупы

400 г воды (можно молока)

60 г сахара

3 яйца

30 г очищенных грецких орехов

Чтобы приготовить корж :

растопить масло. Яйцо и сахар смешать добавить муку, какао и разрыхлитель. Всё перемешать постепенно добавляя масло. Выложить тесто в круглую или любую другую застеленную пекарской бумагой форму. Выпекать 25-30 минут при 180 градусах.

Манную кашу сварить, можно на молоке, но как оказалось кто то ночью выпил всё молоко в холодильнике поэтому мне пришлось варить на воде. Остудить её и добавить растёртые с сахаром яйца и высыпать рубленые грецкие орехи. Можно орехов больше чем у меня, опять таки мне не хотелось никого будить воскресным утром поэтому колола орехи я не долго. Всё тщательно перемешать и вылить в форму на уже готовый корж. Запеканку посыпать чем вам угодно у меня мак и кунжут. С запеканием я намучалась. Поэтому сразу советую выпекать при 220 градусах, готовность проверять зубочисткой.

Выложить запеканку на тарелку вместе с пекарской бумагой и посыпать сахарной пудрой. 

У меня всё получилось очень вкусно.

А я и писать собственно ни о чём и не хочу. Вот о чём я здесь напишу? Я всё уже написала в бумажный дневник, переписывать сюда мне вообщем то и не охота совсем. Перепечатать сюда мою заметку в контакте? Пусть будет там, а повторяться не хочу. Во мне присутствует жуткая черта не доводить начатое до конца. Иногда она проявляется во мне. А иногда и в моих ощущениях. Чувствуешь что вот вот совсем не много и всё иначе будет и что что прям сейчас произойдёт но неееет, чего то не хватает и всё быстро заканчивается. Чего то не хватает. Как сегодня звёзд на небе. Ни единой звезды. Половинчатое ощущение восторга, с одной стороны ночь прекрасна своей тишиной и огромной луной, а с другой это самое отвратительное небо в моей жизни. Да и не только небо. Эта тишина вокруг, она и восхитительна и до ужаса пугающая. Словно за этой тишиной что то зловещее скрывается.
Три часа ночи. Окно на распашку и ни единого звука. Жаль я спать не хочу. Послушаю что ли музыку.

Банановые кексы с орехами и глазурью

Для теста:
400 г бананов
240 г муки
100 г сахара
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л корицы
2 яйца
70 г сливочного масла
35 г грецких орехов

Для глазури :
60 г сахарной пудры
1 ч л какао
1 ст л воды




Орехи я взяла на мой взгляд меньше чем можно было, поэтому советую что бы их было побольше, но просто не хотелось будить всю семью с утра по раньше , ведь колола их я утром рано.
Побить орехи, измельчить их как вам больше нравиться. Смешать просеянную муку с сухими ингредиентами, добавить орехи. Бананы размять вилкой. Яйца немного взбить и добавить бананы. Масло растопить и добавить к бананам и яйцам. Смешать жидкие ингредиенты с сухими и перемешать. Печь минут 30-35 при 180 градусах.

Как делается глазурь

Сахарную пудру разбавить водой и варить минут 5 на маленьком огне при этом помешивая смесь. Потом разделить на два сосуда в один добавить какао и перемешать хорошенько. Глазурь лучше делать когда все кексы уже испечены потому что шоколадная глазурь очень быстро застывает.

Каждый кекс полить с начало сахарной глазурью а потом и шоколадной. У меня получилось немного неаккуратно потому что кексов было слишком много и шоколад начал застывать. Ну за то на вкус мне очень и очень понравилась банановая выпечка. Всем было вкусно)

Сhocolate brownies

Брауни

Это пожалуй одно из самых вкусных шоколадных пирожных которые я когда либо ела! И делаются они очень легко. 

Рецепт

70 г сливочного масла

40 г какао

30 г муки

1 яйцо

120 г сахара

2 ст л горячей воды

В кастрюле смешать какао, масло, сахар и воду. Нагревать пока масло не расплавится и не образуется однородная смесь. Желательно что бы она не кипела. Остудить.

Яйцо слегка взбить и добавить к остальной смеси. Затем добавить муку и перемешать.

Форму застелить пекарской бумагой. Печь 25 минут при 180 градусах.

Творожное печенье

Творожное печенье

У меня в холодильнике лежал творог и я не знала что бы с ним такое сделать, особо мудрить не хотелось, на улице жарко и с такой погодой совсем не хочется долго возиться на кухне и поэтому не долго думая я нашла в своей тетрадочке очень простой и обычный рецепт творожного печенья.

Нам понадобится :

100 г творога

2 желтка

1 стакан муки

50 сливочного масла комнатной температуры 

2 ст л ванильного сахара

1 ч л разрыхлителя

1) Лучше если творог пастообразный или нужно взбить его что бы не было крупинок.

2) Взбить масло с желтками, добавить в творог  и добавить ванильный сахар.

3) Просеять муку с разрыхлителем, положить в творожную массу , размешать.

4) Тесто должно получиться пастообразно-твёрдой консистенции .

5) Раскатать тесто и формочками сделать фигурки.

Выпекать при 200 градусах 20-25 минут до лёгкого зарумянивания.

Оладьи

Оладьи

1 яйцо

сахар 0,5 стакана, можно меньше

кефир 1 стакан (у меня обезжиренный)

мука 1 стакан

сода 1/2 ч.л

Сегодня будет тяжёлый день и времени устраивать замысловатые завтраки у меня мало поэтому нутелла + банан и оладьи просто идеально для моего сегодняшнего дня)

Почему, когда мне надо описать что то что не касается моих личных переживаний, у меня всегда находятся слова, а когда впервые в жизни хочу написать о личном и наболевшем весь мой словарный запас ограничивается фразами типо "я дибил" и "всё плохо" ?

Почему  мне так мастерски удаётся выдумывать всякие замысловатые предложения, выставлять на первый план что то не значительное и превращать это самое незначительное в что то безумно важное и интересное? 

Откуда у меня такой талант мозгозапудривания и самовнушения? 

Ну давай уже, внуши себе что нибудь важное и полезное. Пора уже, причём давно. Потому что мне всё больше и больше начинает казаться что я трачу свою жизнь впустую. Такое ощущение что кто то клонировал один мой день и теперь запустил его в режиме нон стоп и повтора. Разница лишь в снах и страницах книг. Я конечно не против но если бы к этому ко всему не прилагались мои, идиотские мною по неосторожности приобретённые проблемы, было бы прекрасно проводить летние дни в чтении и я уже даже смирилась бы со сновидениями. Ко всему привыкнуть можно, но не к тому что сейчас.

Я верю в провидение. И верю в судьбу. Я верю что каждый человек сам и создаёт свою судьбу. Так пора уж. И если вдруг когда либо я окажусь перед выбором, я выберу ту тропу которая менее истоптана.  И пусть это будет самая маленькая, узкая тропа, возможно тяжёлая, посмотрим к чему она меня приведёт. Всё же я многому научилась. И многое узнала. 

Применим знания на практике.